STEP 1

Setacciate il cacao, le farine e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il lievito, il dolcificante e acqua quanto basta per ottenere un panetto omogeneo.

STEP 3

Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo mezz'ora.

STEP 4

Stendete la frolla.

STEP 5

Ricavate dei dischi con un coppapasta.

STEP 6

Piegateli a metà intorno allo stampo per cannoli lasciandoli però aperti (per bloccare ho messo il coppasta ad incastro con la teglia).

STEP 7

Mettete in frigo mezz'ora.

STEP 8

Infornate a 180° per 10 minuti circa.

STEP 9

Alla ricotta aggiungete l'aroma e il dolcificante.

STEP 10

Mescolate e riempite la sac à poche.

STEP 11

Farcite i tacos.

STEP 12

Decorare con i fichi e il miele.