STEP 1

Lavate e tagliate i pomodorini a metà, metteteli in una teglia con l'interno verso l'alto e conditeli con un pizzico di zucchero, sale, pepe, origano, aglio in polvere e olio. Cuoceteli in forno ventilato a 200° per 30 Min circa

STEP 2

Tagliate la cipolla a fettine e fatela appasire a fuoco basso in una padella con olio, sale, pepe e un pizzico di zucchero e un mezzo bicchiere d'acqua

STEP 3

Condite l'avocado con sale, pepe e succo di limone o lime e schiacciate bene con una forchetta

STEP 4

In una padella soffriggete il bacon fino a che non è croccante

STEP 5

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti spalmate con un pennellino le fette di pancarrè con dell'olio su ogni lato e fatele abbrustolire in padella, fino a che non saranno belle croccanti

STEP 6

Componete il toast spalmando l'avocado sulla base, poi le cipolle appassite, i pomodorini e il bacon

STEP 7

A questo punto cuocete le uova in camicia e non appena saranno pronte adagiatele sul toast