STEP 1

Cuoci l'orzo in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Scolalo e mettilo da parte

STEP 3

Pulisci i funghi e tagliali a fette sottili

STEP 4

In una padella, scalda un filo d'olio e cuoci i funghi per 5-7 minuti finché dorati

STEP 5

Aggiusta di sale e pepe, poi metti da parte

STEP 6

In un'altra padella, scalda un filo d'olio e cuoci gli straccetti di manzo a fuoco medio-alto per 3-4 minuti

STEP 7

Mescola frequentemente finché ben dorati e cotti

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe

STEP 9

Impiatta l'orzo, aggiungi i funghi e gli straccetti di manzo sopra

STEP 10

Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva, prezzemolo fresco e pepe macinato

STEP 11

Buon appetito!