STEP 1

Intanto che fai lessare le patate, grattuggia due zucchine soltanto, una ti servirà dopo. Grattuggiale in una ciotola.

STEP 2

Per renderlo più saporito, sopra mettici un goccio di olio evo e una piccola manciatina di pan grattato.

STEP 3

Preriscalda un po' prima il forno sui 180°. Ora inforna lo sformato per un 40' o secondo quanto tempo circa richiede il tuo forno.

STEP 4

Trascorsi I minuti, ricordati di far sempre la "prova stecchino", se cotto, levalo e fallo raffreddare bene

STEP 5

Quando è il momento di toglierlo, apri la cerniera della tortiera, levagli la carta forno, quindi capovolgilo.

STEP 6

Et...voilà! Lo sformato di zucchine e patate è pronto per essere gustato dai tuoi commensali. Buona degustazione!

STEP 7

Quell'altra tagliala con un coltello, a rondelle fini. Una volta terminato di affettarla, imburra la tortiera e sopra mettici con precisione, la carta forno, anche sui bordi. La carta deve appiccicarsi per bene alla tortiera.

STEP 8

Ora mettici sul fondo dapprima, le rondelle, poi fanne anche uno strato in altezza.

STEP 9

Intanto le patate saranno cotte e raffreddate. Sbucciale, quindi grattuggia pure queste. Uniscile alle zucchine grattugiate prima

STEP 10

Ora nella loro stessa ciotola, unisci gli altri ingredienti rimasti, e man mano dagli una mescolata. Dapprima unisci le uova, poi pecorino, pan grattato, pancetta, scamorza affumicata (ma tagliata a dadini), sale pepe curry o paprika. Amalgama ora bene il tutto. Devi ottenere un impasto abbastanza denso.

STEP 11

Ora prendilo e versalo lentamente nella tortiera a cerniera sopra lo strato di zucchine, quindi livellalo bene. Per terminare tutto, sopra mettici le fettine di zucchine avanzate.