STEP 1

Prepara la marinatura: mescola succo e scorza d'arancia, olio d'oliva, miele, sale e pepe in una ciotola

STEP 2

Aggiungi pepe nero per più sapore, se desideri

STEP 3

Metti il filetto di salmone nella ciotola e versa sopra la marinatura

STEP 4

Lascia riposare in frigorifero per 15-30 minuti

STEP 5

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio

STEP 6

Aggiungi il salmone e cuoci per 4-5 minuti per lato, finché dorato e cotto

STEP 7

Versa un po' della marinatura rimanente nella padella

STEP 8

Cuoci per 1-2 minuti fino a ottenere una glassa densa

STEP 9

Togli il salmone dalla padella e servilo con la glassa d'arancia

STEP 10

Guarnisci con erbe aromatiche fresche come il rosmarino

STEP 11

Lava e taglia la parte legnosa degli asparagi

STEP 12

Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente

STEP 13

Aggiungi gli asparagi e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti

STEP 14

Girali di tanto in tanto finché teneri ma croccanti

STEP 15

Servi gli asparagi come contorno con il salmone e pane tostato