Rose del deserto alla toscana
Rose del deserto alla toscana
Introduzione
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Ingredienti
Farina per dolci300 g
Burro125 g
Uovo1
Sale1 pizzico
Zucchero100 g
Lievito vanigliato1 bustina
Uva passa½ bicchiere
Marsala (o aroma rum)3 cucchiai
Corn flakesq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a bagno l’uva passa in acqua tiepida perchè si ammorbidisca.
STEP 2
Amalgamare nella planetaria o in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro sciolto, le uova, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere il marsala o l’aroma rum secondo i gusti. Mescolare brevemente, la frolla non deve essere lavorata troppo.
STEP 3
Aggiungere l’uva passa ammorbidita e porre in frigo per una mezz’ora, giusto per far solidificare un poco il burro e rendere l’impasto lavorabile con più facilità.
STEP 4
Formare delle palline grandi un po’ più di una noce, quindi passarle nei cornflakes che avrete messo in piatto o una ciotola. Farli aderire bene a tutta la superficie dell’impasto, quindi mettere i dolcetti su una placca da forno. Forno statico, a 180°, per circa 15/18 minuti.
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