Ricetta Rose del deserto alla toscana di ladyp

Rose del deserto alla toscana

Rose del deserto alla toscana

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

In Toscana le chiamano rose del deserto, e sono tra i nostri biscotti preferiti. Un dolcetto, un biscotto… chiamatelo come volete, ma di sicuro è una cosa buonissima. Semplici da realizzare, veloci e piacciono sempre a tutti, le rose del deserto alla toscana sono un po’ diverse da quelle classiche, non prevedono la farina di mandorle e sono ricche di uva passa. Croccanti esternamente, hanno un cuore di pastafrolla e… insomma, facciamole!

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Ingredienti

16

Procedimento

STEP 1

Mettere a bagno l’uva passa in acqua tiepida perchè si ammorbidisca.

STEP 2

Amalgamare nella planetaria o in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro sciolto, le uova, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere il marsala o l’aroma rum secondo i gusti. Mescolare brevemente, la frolla non deve essere lavorata troppo.

STEP 3

Aggiungere l’uva passa ammorbidita e porre in frigo per una mezz’ora, giusto per far solidificare un poco il burro e rendere l’impasto lavorabile con più facilità.

STEP 4

Formare delle palline grandi un po’ più di una noce, quindi passarle nei cornflakes che avrete messo in piatto o una ciotola. Farli aderire bene a tutta la superficie dell’impasto, quindi mettere i dolcetti su una placca da forno. Forno statico, a 180°, per circa 15/18 minuti.

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