Rosa del deserto

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Amalgama in prima battuta il burro con lo zucchero (io ho usato quello di canna 100 gr) e gli aromi ( rum e vaniglia).

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Uniformato il composto, monta assieme le uova e successivamente aggiungi le farine e il lievito per dolci ( 1 bustina)

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A questo punto getta dentro le gocce di cioccolato e l'uvetta ( puoi anche scegliere di non metterla) e con un cucchiaio amalgama bene il tutto. Riponi poi l'impasto in frigo per dieci minuti

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Tira fuori l'impasto. Con un cucchiaio prepara le tue "palline". Mi raccomando il cucchiaio deve essere raso per evitare un eccesso di impasto che gonfi troppo in forno. Perciò cucchiaio raso e poi appallottola e tuffa la pallina senza schiacciarla in una ciotola di cornflakes. Ripeti l'operazione fino ad esaurire l'impasto. Predisponi tutte le palline ottenute su una teglia con della carta forno. Metti a riposare in freezer per circa un'ora e mezza.

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Passato il tempo di riposo nel congelatore, preriscalda il forno a 170 gradi e via con l'ultimo step: inforniamo. Dopo 15 minuti circa i nostri bellissimi biscottini son pronti. Aspetta si raffreddino e inonda con del sano zucchero a velo