STEP 1

Lava il cavolfiore e dividilo in cimette

STEP 2

Cuoci il cavolfiore a vapore per 8-10 minuti, finché tenero

STEP 3

Cuoci il riso in acqua bollente salata seguendo i tempi indicati

STEP 4

Scola il riso e mettilo da parte

STEP 5

Scalda l'olio in una padella capiente

STEP 6

Aggiungi uno spicchio d'aglio o cipolla tritata, soffriggi leggermente

STEP 7

Aggiungi il cavolfiore e cuoci per 2-3 minuti, mescolando

STEP 8

Taglia il salmone affumicato a striscioline

STEP 9

Aggiungi il salmone nella padella con il cavolfiore, mescola bene

STEP 10

Unisci il riso scolato, mescola per amalgamare

STEP 11

Lascia insaporire per 2-3 minuti

STEP 12

Aggiusta di sale e pepe

STEP 13

Servi caldo e buon appetito!