STEP 1

Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente

STEP 2

Cuocila in acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione

STEP 3

Scola la quinoa e mettila da parte

STEP 4

Lava i pomodorini e tagliali a metà

STEP 5

In una padella, scalda metà dell'olio extravergine d'oliva

STEP 6

Aggiungi uno spicchio d'aglio intero o tritato, oppure una cipolla affettata

STEP 7

Lascia insaporire l'olio

STEP 8

Aggiungi i pomodorini e cuoci finché saranno leggermente appassiti

STEP 9

In un'altra padella, scalda l'altra metà dell'olio

STEP 10

Aggiungi i pezzetti di pollo e cuoci a fuoco medio finché saranno dorati e cotti

STEP 11

Aggiusta di sale e pepe sia i pomodorini che il pollo

STEP 12

Unisci quinoa, pollo e pomodorini in una padella grande

STEP 13

Mescola bene per amalgamare gli ingredienti

STEP 14

Lascia insaporire per qualche minuto

STEP 15

Servi caldo!