STEP 1

Pulite e lavate i cipollotti e tagliateli a pezzettini

STEP 2

In una padella mettete un filo di olio, un peperoncino e la pancetta

STEP 3

Dopo un paio di minuti buttateci i cipollotti e cuocete per un paio di minuti

STEP 4

In una ciotola rompete le uova e aggiungete la ricotta, i cipollotti e la pancetta, il parmigiano, un pizzico di sale, il pepe, un cucchiaino di curcuma e amalgamate il tutto

STEP 5

Foderate la teglia con carta forno, stendete la pasta brisè, bucherellatela con i rebbi di una forchetta e versateci il composto

STEP 6

Cuocete in forno caldo a 220° per 50-55 minuti