Polpette Experience
Polpette Experience
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
macinato di Scottonaq.b.
sugo al ragùq.b.
emulsione di basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Create le vostre polpette con il metodo classico, o secondo i vostri gusti
Lo chef consiglia:
Io nell’impasto delle polpette aggiungo un mix di Parmigiano e pecorino
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Giovanni D’amato, cuoco emergente della cucina italiana. Sono 4 anni che ho scoperto questa passione che poi si è tramutata in lavoro. Sono entrato la prima volta in cucina quasi per gioco, e sono rimasto affascinato da un mondo a me sconosciuto, ed ho deciso di studiare per diventare uno chef. Il mio lo definisco uno stile classico/contemporaneo, o meglio, rispetto la tradizione ma con un’occhio all’innovazione. Amo cucinare i prodotti della mia regione, perché lì reputo molto versatili in cucina. Sono molto legato ad un piatto che mi accompagna sin da bambino, il Ragù, quello della nonna. Un saluto alla prossima ricetta!!
Domande e recensioni