STEP 1

Per prima cosa laviamo bene gli ingredienti

STEP 2

tagliamo i peperoni a strisce spesse

STEP 3

Per dare colore e sapore, tagliuzziamo due o tre pomodorini, saliamo e mettiamo del basilico, lasciamo andare a fiamma media ( non bassa perchè si lessano! ) non coperti e di tanto, spadelliamo.

STEP 4

Nel frattempo peliamo e tagliamo le patate a bastoncini o fettine, non troppo differenti, altrimenti si friggeranno in maniera non omogenea. L’ olio dovrà essere ben bollente

STEP 5

serviremo di una seconda padella antiaderente, perchè così, quando le uniremo ai ” pipi”, saranno rimaste croccanti. Ricordate che è meglio salarle alla fine, dopo scolate!

STEP 6

Uniamo i peperoni e le patate quando sono ben scolate e asciutte e rigiriamoli un pò senza romperle.