PINK VELVET SENZA LATTOSIO

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montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso

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aggiungere la farina, il lievito ed il cacao uno alla volta e mescolare bene con le fruste elettriche

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aggiungere il burro fuso e mescolare

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aggiungere il colorante (io ho utilizzato un fialetta intera)

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prendere la carta forno e versare il composto cercando di formare un rettangolo grosso come la teglia. (Livellatelo bene)

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infornare a 180 gradi per circa 10 minuti

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una volta pronta, tiratela fuori copritela come la carta forno e lasciatela freddare mentre preparate la crema

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Montare la panna (io la metto sempre in freezer per mezz’ora in modo che si monti bene) con lo zucchero a velo

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aggiungere il mascarpone e mescolare bene dal basso verso l’alto in modo che non si smonti la panna

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aggiungere le gocce di cioccolato fondente

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capovolgere la nostra pasta biscotto e versare il composto sopra livellandolo bene con una spatola

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arrotolare il tutto aiutandosi con la carta forno e lasciare riposare in frigo tutta la notte

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una spolverata di zucchero a velo e il vostro dolce sarà pronto è perfetto da mangiare ma sopratutto… SENZA LATTOSIO ♥️