STEP 1

Sciacqua il miglio sotto acqua corrente fredda

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata

STEP 3

Aggiungi il miglio e cuocilo per circa 20 minuti, finché morbido

STEP 4

Scola il miglio e mettilo da parte

STEP 5

Lava gli spinaci

STEP 6

Cuoci gli spinaci a vapore per 3-4 minuti, finché appassiti

STEP 7

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente

STEP 8

Se gradito, aggiungi uno spicchio d'aglio e soffriggi leggermente

STEP 9

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti, mescolando

STEP 10

Sgocciola il tonno e aggiungilo nella padella con gli spinaci

STEP 11

Mescola bene per insaporire

STEP 12

Unisci il miglio scolato e mescola per amalgamare

STEP 13

Lascia insaporire per 2-3 minuti

STEP 14

Aggiusta di sale e pepe

STEP 15

Servi e buon appetito!