STEP 1

Sciacqua il miglio sotto acqua corrente fredda

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata

STEP 3

Aggiungi il miglio e cuoci per circa 20 minuti, finché morbido

STEP 4

Scola il miglio e mettilo da parte

STEP 5

Lava il cavolfiore e dividilo in cimette

STEP 6

Cuoci il cavolfiore a vapore per circa 10 minuti, finché tenero

STEP 7

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva

STEP 8

Se gradito, aggiungi uno spicchio d'aglio e soffriggi leggermente

STEP 9

Aggiungi il cavolfiore e cuoci per 5-6 minuti, mescolando delicatamente

STEP 10

Sgocciola il tonno e aggiungilo nella padella

STEP 11

Mescola per amalgamare il tutto

STEP 12

Unisci il miglio scolato e mescola bene

STEP 13

Lascia insaporire per 2-3 minuti

STEP 14

Aggiusta di sale e pepe

STEP 15

Servi e buon appetito!