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Secondi
Merluzzo alla marchigiana
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Merluzzo alla marchigiana
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Prendete i filetti, tagliateli in pezzi più piccoli, infarinateli con la farina di riso e friggeteli in olio bollente.
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Una volta cotti (ci vorranno 10/12 minuti circa), metteteli su un piatto con della carta assorbente.
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Nel frattempo, mettete in una padella la passata, l'olio, lo spicchio d'aglio e fate bollire per qualche minuto.
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Aggiustate di sale e peperoncino, togliete l'aglio e aggiungete i filetti di merluzzo fritti.
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Fate cuocere per altri 5 minuti e per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato.
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CONSIGLIO FURBO: se non avete voglia di friggere, potete fare come me (ma mi raccomando, non fatelo sapere ai marchigiani!!): cuocete i filetti in friggitrice ad aria per 15 minuti a 200°.
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