STEP 1

Tagliare la banana a rondelle e far congelare 2 ore o tutta la notte.

STEP 2

Inserire i pezzi di banana congelata nel frullatore (deve essere di buona qualità o predisposto a tritare il ghiaccio, altrimenti si può danneggiare).

STEP 3

Tritare fino ad ottenere una crema densa, aggiungendo poco alla volta il latte fino ad ottenere la giusta cremosità.

STEP 4

Aggiungere un misurino, circa 30 gr, di proteine del siero di latte in polvere (whey, si trovano ormai ovunque). Consiglio al gusto cioccolato o stracciatella che si sposano bene col gusto delicato della banana, che da congelata si sente poco, ma si possono provare anche altri sapori.

STEP 5

Frullare ulteriormente fino ad amalgamare il tutto.

STEP 6

Una volta ottenuta la consistenza cremosa è possibile finalizzare con una salsa al cioccolato magro per dessert o altre aggiunte anche più golose.

STEP 7

Si può mangiare subito o congelarlo per assaporarlo in seguito, ma consiglio di consumarlo entro una settimana circa per una freschezza ottimale.

STEP 8

È una ricetta semplice, che mi ha sorpreso perchè la consistenza è perfetta ed il sapore è molto naturale, fresco e soddisfacente. Lo reputo uno dei migliori gelati che abbia mai mangiato. È una versione fit ma lo si può insaporire come si preferisce e cambiare gusto ogni volta.