STEP 1

Lavare bene i germogli di luppolo.

STEP 2

Tagliarli con le forbici ( per accelerare l'operazione) poi preparare una padella antiaderente. Versare un filo di olio ed i germogli di luppolo.

STEP 3

Far cuocere per 10 minuti bagnando con un po' di acqua se occorre.

STEP 4

Una volta che saranno ben appassiti salare ed unire peperoncino in polvere.

STEP 5

Preparare le uova sbattute con sale e pepe.

STEP 6

Versarle nella padella e cuocere per 5 minuti . Quando la frittata sarà pronta , tagliarla a quadretti e servirla ...

STEP 7

Ottima da servire anche per un buffet, o per le prossime gite fuori porta ...