STEP 1

Lava il cavolo nero sotto acqua corrente

STEP 2

Elimina le coste più dure e taglia le foglie a pezzi

STEP 3

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella grande

STEP 4

Aggiungi l'aglio o la cipolla e soffriggi per un paio di minuti

STEP 5

Unisci il cavolo nero e cuoci per 5-7 minuti, mescolando ogni tanto

STEP 6

Regola di sale e pepe, aggiungendo un po' d'acqua se necessario

STEP 7

Sposta il cavolo nero verso il bordo della padella

STEP 8

Adagia il filetto di soiola al centro della padella

STEP 9

Cuoci la soiola a fuoco medio per 3-4 minuti per lato

STEP 10

Regola di sale e pepe e sfuma con qualche goccia di limone, se desideri

STEP 11

Trasferisci la soiola e il cavolo nero sul piatto di portata

STEP 12

Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato e succo di limone, se gradito

STEP 13

Servi con pane e buon appetito!