STEP 1

Fare il pastello per i bigne, pentolino burro sale e acqua appena bolle buttiamo la farina di colpo giriamo con un cucchiaio fiamma bassa per 2 minuti.

STEP 2

Ecco fatto

STEP 3

Mettiamo in planetaria con la foglia diamo qualche giro a vuoto poi un uovo per volta ad assorbimento sac a poche riempiamo su una leccarda con carta forno facciamo i nostri dolci cuociamo a 190 per 25 minuti poi da spento portello aperto controlliamo sempre

STEP 4

Pronti

STEP 5

Montiamo la panna e con la crema preparata in precedenza facciamo una Diplomatica

STEP 6

Ora facciamo e impiattiamo

STEP 7

Pronti

STEP 8

Zucchero a velo facoltativo