STEP 1

Lava i broccoli e dividili in cimette

STEP 2

Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola

STEP 3

Cuoci i broccoli per 5-7 minuti finché saranno teneri ma croccanti

STEP 4

Scolali e mettili da parte

STEP 5

Cuoci il farro in acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione

STEP 6

Scola il farro e lascialo raffreddare leggermente

STEP 7

Fai bollire le uova per 9-10 minuti per ottenere delle uova sode

STEP 8

Raffreddale sotto acqua fredda, sgusciale e tagliale a metà o a spicchi

STEP 9

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio

STEP 10

Aggiungi i broccoli e saltali per 2-3 minuti per insaporirli

STEP 11

Unisci il farro, i broccoli saltati e le uova sode in una ciotola

STEP 12

Mescola delicatamente e aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 13

Servi il piatto caldo o a temperatura ambiente

STEP 14

Buon appetito!