Ciambellone allo yogurt
Ciambellone allo yogurt
Introduzione
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Ingredienti
Uova3
Farina per dolci300 g
Zucchero semolato150 g
Yogurt (io ho usato quello bianco)250 g
Olio di cocco130 g
Vanillina1 bustina
Lievito per dolci16 g
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in una ciottola lo zucchero e le uova, mescoliamo con le fruste per qualche minuto fino a fatle diventare spumose.
STEP 2
Aggiungiamo quindi lo yogurt e l’olio di cocco sciolto e mescoliamo bene.
STEP 3
Grattuggiamo il nostro limone, mettiamo un pizzico di sale, la vanillina ed il lievito, solo alla fine aggiungiamo la farina.
STEP 4
Versiamo l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata ed infatinata, aggiungiamo della granella di zucchero ed inforniamo a 170 gradi a forno ventilato per 45 minuti.
STEP 5
Facciamo la prova stecchino e se cotta lasciamo in forno aperto 10 minuti, poi togliamo e lasciamo raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Lo chef consiglia:
Ottima come idea da colazione, ma anche per una cena magari servita assieme ad una pallina di gelato alla crema.
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Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro rivisitare le ricette, ma anche quelle della tradizione.
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