STEP 1

Tritate nel mixer le mandorle e i biscotti. Poi aggiungete l’olio. Prendete un teglia con cernia da 20 cm. Ricopritela con un foglio di carta forno. Prima un disco per il fondo poi una striscia per il bordo. Disponete il composto nella teglia. Mettetelo 30 minuti a riposare in frigorifero.

STEP 2

Ora preparate la crema. Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti. Amalgamate lo yogurt il formaggio e lo zucchero in una ciotola.

STEP 3

Strizzate i fogli di gelatina e metteteli sul fuoco lento a scioglieteli con il latte. Aspettate che si freddi leggermente e aggiungetelo alla crema. Amalgamate bene. Tirate fuori la teglia dal frigo e versate le crema. Rimettetela in frigo per 1 ora.

STEP 4

Frullate i mirtilli e metteteli a cuocere con lo zucchero. Poi aggiungete l’amido amalgamando bene. Il composto si rapprende fatelo raffreddare e poi versatelo sulla crema. Aiutatevi con un cucchiaio per spalmare bene il composto. Mettetelo in frigo ancora per 1 ora. Aspettate e la vostra torta sarà pronta!