STEP 1

Preriscalda il forno a 190°C.

STEP 2

Metti i pinoli in ammollo in acqua tiepida.

STEP 3

Srotola un disco di pasta sfoglia e spalma la Nocilla in modo uniforme, lasciando libero un bordo di circa 0,5 cm.

STEP 4

Copri con il secondo disco di sfoglia, facendo combaciare i bordi.

STEP 5

Taglia la sfoglia in 4 direzioni (come una croce), senza arrivare al centro. Poi dividi ogni quarto in 3 parti, ottenendo 12 spicchi.

STEP 6

Ruota leggermente verso il basso ogni spicchio, creando un effetto a stella.

STEP 7

Sbatti l’uovo con il latte e il sale, filtra e spennella la superficie.

STEP 8

Scola i pinoli e distribuiscili lungo il bordo della stella.

STEP 9

Cuoci in forno per circa 20–25 minuti, finché la superficie è dorata e fragrante.

STEP 10

Lascia raffreddare, poi copri il centro con un oggetto rotondo e spolvera il bordo visibile con lo zucchero a velo.