STEP 1

Taglia il pollo a pezzetti

STEP 2

Marinalo con olio, sale, pepe, rosmarino e alloro per almeno 30 minuti

STEP 3

In una casseruola, rosola l'aglio con olio

STEP 4

Aggiungi il pollo sgocciolato e cuocilo a fiamma viva finché non è dorato

STEP 5

Versa il liquido di marinatura, rosmarino e alloro

STEP 6

Abbassa la fiamma e aggiungi acqua

STEP 7

Copri e cuoci per 20 minuti, girando il pollo di tanto in tanto

STEP 8

Aggiungi olive e pomodorini, cuoci per qualche minuto

STEP 9

Sfuma con un goccio d'aceto (facoltativo) per una crosticina dorata

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe

STEP 11

Lascia riposare prima di servire

STEP 12

Accompagna con del pane tostato