STEP 1

Taglia le melanzane a fette sottili

STEP 2

Griglia le melanzane su una piastra calda con un filo d'olio per 4-5 minuti finché sono tenere e dorate

STEP 3

Aggiusta di sale e pepe le melanzane grigliate

STEP 4

Scalda la piadina in una padella antiaderente per 1-2 minuti su entrambi i lati

STEP 5

Spalma il formaggio spalmabile sulla piadina calda

STEP 6

Aggiungi il prosciutto cotto e le melanzane grigliate sulla piadina

STEP 7

Completa con un filo d'olio, sale e pepe a piacere

STEP 8

Piegala a metà e servi subito!