STEP 1

Taglia a pezzetti carota e cipolla

STEP 2

Tritale in un frullatore

STEP 3

Versa il trito in una pentola con olio e sale

STEP 4

Soffriggi per qualche minuto

STEP 5

Dividi il cavolfiore in cimette

STEP 6

Frullalo un po' per volta nel tritatutto

STEP 7

Aggiungi il cavolfiore tritato al soffritto

STEP 8

Cuoci per 10 minuti

STEP 9

Aggiungi la passata di pomodoro

STEP 10

Cuoci per 20-25 minuti

STEP 11

Aggiusta di sale e pepe

STEP 12

Cuoci la pasta al dente

STEP 13

Condisci la pasta con il ragù vegano

STEP 14

Buon appetito!