STEP 1

Quando bolle l'acqua, mettere la pasta nella pentola e farla cuocere per 8-9 minuti

STEP 2

Nel frattempo, lavare le melanzane e le zucchine, tagliarle a cubetti di 1 cm e metterle in padella con un goccio d'olio. Cuocere per 9-10 minuti a seconda della cottura desiderata. Aggiungere il sale dopo la cottura

STEP 3

Scolare la pasta e immergerla per 1 minuto in acqua fredda, quindi scolarla nuovamente e lasciarla riposare per 5 minuti

STEP 4

Lavare la carota e tagliarla a fettine sottili

STEP 5

Cuocere i wurstel nel microonde per 1 minuto, poi tagliarli a pezzettini

STEP 6

Mettere tutti gli ingredienti preparati nella ciotola e aggiungere olio e sale