STEP 1

Sbatti l'uovo intero e l'albume fino a ottenere un composto leggermente spumoso.

STEP 2

Aggiungi la farina d'avena, il lievito per dolci e l'aroma di vaniglia, mescolando fino a ottenere una pastella uniforme.

STEP 3

Versa 20 g di latte scremato per regolare la densità dell'impasto.

STEP 4

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa porzioni di pastella formando i pancake. Cuoci 2 minuti per lato, girandoli quando compaiono bollicine in superficie.

STEP 5

Servi i pancake con i lamponi freschi, lo yogurt greco 0% e un filo di miele. Aggiungi le mandorle in superficie per bilanciare il pasto.