STEP 1

Schiaccia metà della banana (60g) in una ciotola fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi l’uovo e mescola energicamente per ottenere un composto omogeneo. Incorpora la farina d'avena (30g), fiocchi di avena (10g) e l'aroma di vaniglia (o cannella), amalgamando bene.

STEP 2

Riscalda una padella antiaderente a fiamma medio-bassa e forma piccoli pancake (più facili da girare). Cuoci 2–3 minuti per lato.

STEP 3

Impiatta i pancake e aggiungi lo yogurt greco 0% (60g). Distribuisci sopra il miele (10g) e completa con le noci tritate (10g) e la restante banana (60g) tagliata a fettine.