STEP 1

Cuoci il farro in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione

STEP 2

Scolalo e lascialo raffreddare

STEP 3

Lava e asciuga i peperoni

STEP 4

Arrostiscili interi su una piastra o nel forno a 200°C per 20-25 minuti, girandoli di tanto in tanto

STEP 5

Trasferisci i peperoni in un sacchetto di plastica per alimenti, chiudi e lasciali intiepidire per 10 minuti

STEP 6

Rimuovi la pelle dai peperoni e tagliali a listarelle

STEP 7

Condisci i peperoni con un pizzico di sale

STEP 8

In una ciotola grande, mescola il farro con i peperoni e la robiola

STEP 9

Aggiungi l’olio e regola di pepe

STEP 10

Servi a temperatura ambiente