STEP 1

Cuoci il riso basmati in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Scola il riso e condiscilo con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Metti da parte

STEP 3

Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e membrane

STEP 4

Arrostisci i peperoni interi su una teglia a 200°C per 20-25 minuti, girandoli finché la pelle diventa nera

STEP 5

Metti i peperoni in un sacchetto di plastica o avvolgili in un panno per 10 minuti

STEP 6

Rimuovi la pelle e taglia i peperoni a strisce sottili

STEP 7

Condisci i peperoni con olio, sale e pepe

STEP 8

Scalda olio in una padella e cuoci l'hamburger di vitello a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato

STEP 9

Aggiusta di sale e pepe durante la cottura dell'hamburger

STEP 10

Impiatta l'hamburger, il riso basmati e i peperoni arrosto

STEP 11

Completa con olio extravergine d'oliva a crudo, basilico e pepe macinato fresco

STEP 12

Buon appetito!