STEP 1

Lavare la zucchina e i pomodorini ,poi affettare a rondelle le verdure e affettare finemente la cipolla dopo averla sbucciata

STEP 2

Finito di affettare ,prendere una padella da 26 cm. Mettere un giro di olio e fare imbiondire la cipolla insieme alle zucchine e I pomodorini

STEP 3

Sbattere le uova con sale e parmigiano , unite le uova alle verdure ,appena il sotto della frittata si addensa, girare con l'aiuto di un coperchio la frittata e appena si colora è pronta da mangiare, con una insalatina ,oppure in un panino con un velo di maionese