STEP 1

Lava la zucca sotto acqua corrente e asciugala

STEP 2

Tagliala a cubetti di 1-2 cm, eliminando buccia e semi

STEP 3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio

STEP 4

Aggiungi uno spicchio d'aglio intero o cipolla tritata

STEP 5

Soffriggi finché dorato e aromatico

STEP 6

Aggiungi la zucca e cuoci per 5-7 minuti, mescolando

STEP 7

Regola di sale e pepe

STEP 8

Sposta la zucca ai bordi della padella

STEP 9

Adagia il filetto di salmone al centro

STEP 10

Cuoci il salmone 3-4 minuti per lato, girandolo con attenzione

STEP 11

Regola di sale e pepe sul salmone

STEP 12

Trasferisci salmone e zucca sul piatto di portata

STEP 13

Disponi la zucca attorno al salmone

STEP 14

Aggiungi prezzemolo tritato e qualche goccia di succo di limone

STEP 15

Servi con del pane. Buon appetito!