STEP 1

Sbuccia le patate e tagliale a cubetti

STEP 2

Cuocile in abbondante acqua salata per 10-12 minuti finché tenere

STEP 3

Scolale e saltale in padella con olio e rosmarino per 5 minuti finché dorate

STEP 4

Aggiusta di sale e pepe, poi metti da parte

STEP 5

Pulisci i funghi champignon, rimuovi i gambi e affettali sottilmente

STEP 6

Scalda olio e burro in padella con aglio schiacciato

STEP 7

Quando l'aglio è dorato, aggiungi i funghi e cuoci per 7-8 minuti finché morbidi

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe, poi metti da parte

STEP 9

Scalda olio in un'altra padella e cuoci la fettina di manzo 3-4 minuti per lato

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe durante la cottura

STEP 11

Impiatta la fettina di manzo con patate e funghi

STEP 12

Completa con olio a crudo, rosmarino e pepe macinato fresco

STEP 13

Buon appetito!