STEP 1

Sbuccia le patate e tagliale a cubetti

STEP 2

Condiscile con olio, sale, pepe e rosmarino

STEP 3

Cuoci in forno a 200°C per 30-35 minuti, mescolando fino a doratura

STEP 4

Lava gli spinaci e falli appassire in padella con olio e aglio

STEP 5

Cuoci a fuoco medio-alto finché teneri, poi aggiusta di sale e pepe

STEP 6

Scalda olio in un'altra padella e cuoci la fettina di manzo 3-4 minuti per lato

STEP 7

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi burro a fine cottura se desideri

STEP 8

Impiatta la manzo con patate e spinaci

STEP 9

Completa con olio a crudo e pepe fresco

STEP 10

Buon appetito!