STEP 1

1. Cuoci la polenta in acqua salata seguendo le istruzioni

STEP 2

2. Manteca la polenta con olio, sale e pepe. Metti da parte

STEP 3

3. Lava le cime di rapa, rimuovi le parti dure e tagliale grossolanamente

STEP 4

4. Scalda olio in padella con aglio schiacciato

STEP 5

5. Quando l'aglio è dorato, aggiungi le cime di rapa

STEP 6

6. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché morbide

STEP 7

7. Aggiusta di sale, pepe e peperoncino a piacere. Metti da parte

STEP 8

8. Scalda olio in un'altra padella

STEP 9

9. Cuoci la fettina di manzo a fuoco medio-alto, 3-4 minuti per lato

STEP 10

10. Aggiusta di sale e pepe durante la cottura

STEP 11

11. Impiatta con manzo, cime di rapa e polenta

STEP 12

12. Completa con olio a crudo e pepe macinato fresco

STEP 13

13. Servi e buon appetito!