STEP 1

Cuoci la polenta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Manteca la polenta con olio, sale e pepe. Metti da parte

STEP 3

Lava le cime di rapa, rimuovi le parti dure e tagliale grossolanamente

STEP 4

Scalda olio in padella con aglio schiacciato

STEP 5

Quando l'aglio è dorato, aggiungi le cime di rapa

STEP 6

Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché morbide

STEP 7

Aggiusta di sale, pepe e peperoncino a piacere. Metti da parte

STEP 8

Scalda olio in un'altra padella

STEP 9

Cuoci la fettina di manzo a fuoco medio-alto, 3-4 minuti per lato

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe durante la cottura.

STEP 11

Impiatta con manzo, cime di rapa e polenta

STEP 12

Completa con olio a crudo e pepe fresco

STEP 13

Servi e buon appetito!