Ricetta Crostoni con Prosciutto Affumicato e Crescenza Salmone, Crescenza e Granella di Pistacchio di unamicoincucina

Crostoni con Prosciutto Affumicato e Crescenza Salmone, Crescenza e Granella di Pistacchio

Crostoni con Prosciutto Affumicato e Crescenza Salmone, Crescenza e Granella di Pistacchio

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Introduzione

Con questa ricetta vi presento un’idea per un antipasto semplice da servire per l’aperitivo, comodo da consumare in piedi con un bel calice di bollicine. Si tratta di un un’unione di sapori forti e decisi, perfetti per iniziare una cena con il piede giusto!
Spalmare il composto a base di crescenza sui crostini tostati e guarnire con fette di prosciutto affumicato e granella di pistacchio, oppure con la variante al salmone norvegese. Servire decorando i crostini, una vera delizia.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare 8 fette di pane e poi dividerle a metà. Condiamo il pane con l’olio Evo e lasciamolo tostare nel frattempo in forno per 5/8 minuti.

STEP 2

Condire i crostoni di pane con due varianti: 1. Crescenza, pesto alla genovese, prosciutto affumicato e granella di pistacchio. 2. Crescenza, salmone norvegese, granella di pistacchio oppure erba cipollina.

STEP 3

Abbinamento col tè. Nero, cinese, il Grand Keemun, con le sue note tostate è perfetto con la sapidità della bruschetta.

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"Sono fatto di questo: “latte e miele” degli iblei, enunciava un antico scrittore. La genuinità, la semplicità e la buona cucina!"

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