STEP 1

Lava i pomodorini sotto acqua corrente, asciugali e tagliali a metà

STEP 2

Porta a ebollizione l'acqua salata in un pentolino

STEP 3

Versa il couscous in una ciotola, aggiungi l'acqua bollente, copri e lascia riposare per 5 minuti

STEP 4

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-basso

STEP 5

Se usi la cipolla, tritala e rosolala finché diventa trasparente

STEP 6

Aggiungi i pomodorini, mescola e cuoci per 10 minuti finché saranno morbidi

STEP 7

Unisci i fagioli scolati, mescola e cuoci per altri 5 minuti

STEP 8

Sgrana il couscous con una forchetta

STEP 9

Aggiungi il couscous sgranato nella padella, mescola bene

STEP 10

Regola di sale e pepe e lascia insaporire per 3-4 minuti