STEP 1

Sbatti a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente.

STEP 2

Aggiungi 125 gr di zucchero, l' aroma, il sale e sbatti fino ad ottenere una massa cremosa.

STEP 3

Monta gli albumi a neve durissima, aggiungi lo zucchero rimasto, mettile sopra i tuorli sbattuti e setaccia la farina, la frumina,e infine il lievito.

STEP 4

Mescola dal basso verso l'alto per non smontare il composto, dopodiche' dividete l' impasto a meta'e aggiungete i 2 cucchiai di cacao amaro.

STEP 5

Amalgamate bene.

STEP 6

Mettete l' impasto nello stampo a ciambella di 24 cm, imburrato ed infarinato, alternando tre cucchiai con il composto alla vaniglia e tre cucchiai con il composto al cacao.

STEP 7

Mettete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti.

STEP 8

Alla fine spolverizzate di zucchero a velo.

STEP 9

Buon appetito 😋