STEP 1

Tagliare a tocchetti il burro freddo da frigorifero.

STEP 2

Lavorare nel mixer insieme allo zucchero.

STEP 3

Aggiungere la maionese molto fredda ed amalgamare bene.

STEP 4

Inserire poi la farina a piccole dosi in modo da far assorbire gli ingredienti gradualmente (potrebbe servirne un pò di più di quella indicata).

STEP 5

Quando l'impasto è morbido ma non appiccicoso è pronto.

STEP 6

Prendere dei piccoli pezzettini di impasto ed arrotolarli sui palmi delle mani, poi farli rotolare nello zucchero semolato.

STEP 7

Adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno.

STEP 8

Cuocere a 190°C per circa 1215 minuti, fino a leggera doratura.

STEP 9

Attendere il raffreddamento prima di toglierli dalla teglia.