I migliori antipasti della settimana 🍢
Rotolo di papate al forno
Morbido dentro e leggermente croccante fuori.
Frittelle con cipollotto e lattuga Romana
Ho pensato a questa ricetta originaria della Liguria, le frittelle con lattuga e cipollotto (spesso chiamate frisceu) Gli ingredienti sono pochi: una pastella leggera e verdure fresche tagliate finemente. La pastella per frittelle con lattuga e cipollotto, deve essere leggera, croccante e in grado di avvolgere la verdura senza appesantirla. L'uso di acqua frizzante freddissima è il segreto principale per una frittura asciutta e dorata.
Parmesan with Frutti di Bosco jam
Slices of Parmesan with Frutti di Bosco jam
Flourless butter bread con pomodoro
Flourless butter bread con pomodoro
Calamata olives
Calamata olives
Bignè di San Giuseppe salati
Un bignè da offrire per la festa di San Giuseppe, può essere classico con crema, o ricotta, o Nutella, o crema di pistacchio. Ma può essere farcito con ingredienti salati, e servito come un antipasto.