I migliori antipasti della settimana 🍢
Nidi di Pasqua salati con crema di ricotta, limone e fave
Un’idea semplice e originale per celebrare la primavera con gusto e leggerezza. Questi nidi di pasta sfoglia racchiudono una crema di ricotta profumata al limone, arricchita da fave fresche e foglioline di menta. Perfetti come antipasto o finger food pasquale, si preparano in pochi minuti e portano in tavola la bellezza della stagione. Una ricetta di Pasqua da Visciola
Carpaccio di barbabietola affumicata, mandorle verdi e acqua di pomodoro
Un antipasto che nasce dall’idea di trasformare la barbabietola in un ingrediente nobile, capace di evocare la delicatezza di un carpaccio di mare pur restando profondamente vegetale. L’affumicatura a freddo le dona un carattere meditativo, quasi rituale, mentre l’acqua di pomodoro porta una purezza cristallina che ricorda la Settimana Santa: essenziale, luminosa, sospesa. Le mandorle verdi aggiungono freschezza e croccantezza primaverile. È una ricetta della Pasqua da Visciola
Mozzarella veggies rice rolls
Mozzarella veggies rice rolls
Sour turkey tartar
Sour turkey tartar
Rice paper rolls with shrimps and veggies
Rice paper rolls with shrimps and veggies