I migliori antipasti della settimana đ˘
Frittelle di baccalĂ
Le frittelle di baccalà sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per le occasioni festive o per un aperitivo sfizioso. Si preparano con pochi ingredienti e si possono servire sia in modo tradizionale che in versioni piÚ moderne, ad esempio in bicchierini con crema salata e crumble croccante. La ricetta è facile da realizzare e consente di valorizzare il baccalà in modo versatile e saporito.
Sformatino di porri, patate con cuore di formaggio gluten free
Oggi provo a fare una ricetta vista su una pagina e mi sono detto vogkio provare a farla. Bene ovviamente gluten free. Con i porri, cipolle ingredienti delicati che si fondono con la cremositĂ delle patate e il cuore filante del formaggio ( caciocavallo o caciotta morbida ) si crea uno sformatino monoporzione.
Anciòve al verd ( Acciughe al verde )
Il Piemonte in inverno ha un fascino tutto suo, con la sua aria frizzante che ti punge le guance, le montagne e colline innevate e l'immancabile vin brulĂŠ. E durante il mio ultimo soggiorno invernale, durante le feste natalizie, tra le piazze di Torino e i piccoli borghi di provincia ho ritrovato un sapore che per me rappresenta in pieno l'essenza della tradizione piemontese: le acciunghe al verde, un antipasto con pochi ingredienti, ma di qualitĂ , che non potevo non realizzare per il mio menĂš!!