Al.ta Cucina

I migliori antipasti della settimana 🍢

Papachef.italia

Riprovando e riprovando togliendo e mettendo sono arrivato a quello che volevo: una giardiniera perfetta 🤩 quella buona buona che non sa di acetto forte…la mangi e vuoi l’altra e altra e ancora altra. La puoi servire subito obtenerla in frigo per 3/4 giorni.

Frittelle di ceci,patate e gamberi con maionese al curry

Crostini salsiccia e stracchino

Cena fredda snack

Asparagi croccanti al forno con maionese al lime e aglio

Semisfere allo zafferano, con tartufo su biscotto al parmigiano

Medaglioni di verdure

Giardiniera fatta in casa

Alexandra

Caesar Salad Tacos 😋

Ciliegino in agrodolce con melanzane a funghetto e stracciatella pugliese

Liquore alla liquirizia

Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole

millefoglie di prosciutto e melone

Homemade cheese with bread

Homemade cheese (pilot project)

La cucina secondo La Biffi

I cubetti di macco di fave fritto sono una specialità della tradizione siciliana, ottenuta da una crema densa di macco di fave fatta raffreddare, tagliata a cubetti, impanata e fritta fino a diventare dorata e croccante fuori, ma morbida e cremosa all’interno. Sono un antipasto rustico e saporito, che esalta il gusto autentico delle fave, spesso arricchito con pecorino e aromi.

I migliori antipasti della settimana 🍢

Giardiniera fatta in casa

Macco Fritto

Homemade cheese (pilot project)

Homemade cheese with bread