Zuppa di lenticchie al curry con spinaci
Zuppa di lenticchie al curry con spinaci
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Lenticchie120 g
Spinaci200 g
Aglio1 spicchio
Curry5 g
Coriandolo3 g
Curcuma3 g
Acqua800 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Pane50 g
Procedimento
STEP 1
Preparazione delle verdure: Tritate finemente ll'aglio.
STEP 2
Soffritto: In una pentola capiente, scalda l’olio d'oliva a fuoco medio.
STEP 3
Aggiungi l'aglio. Fai rosolare.
STEP 4
Aggiunta delle spezie: Aggiungi la polvere di curry, il coriandolo e la curcuma.
STEP 5
Mescola bene e cuoci per un paio di minuti, finché le spezie rilasciano il loro aroma.
STEP 6
Cottura delle lenticchie: Aggiungi le lenticchie secche sciacquate e l’acqua.
STEP 7
Porta la zuppa a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, o fino a quando le lenticchie sono tenere.
STEP 8
Aggiunta degli spinaci: Aggiungi gli spinaci freschi alla zuppa.
STEP 9
Cuoci per altri 5 minuti, finché gli spinaci sono appassiti.
STEP 10
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
STEP 11
Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po' di succo di limone prima di servire.
STEP 12
Servizio: Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato se lo desideri.
STEP 13
Accompagna il tutto con dei crostini di pane integrale
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni