Salsiccia al forno con patate
Salsiccia al forno con patate
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliamo a pezzi di circa 5 centimetri la salsiccia.
STEP 2
Peliamo, laviamo e tagliamo a tocchetti le patate e lasciamole 10 minuti in acqua fredda e poi le asciughiamo con un canovaccio.
STEP 3
Cuociamo per circa 15 minuti a fiamma alta in due padelle diverse la salsiccia e le patate con un giro d'olio girando e avendo cura di non far attaccare al fondo.
STEP 4
Versiamo, quindi, sia la salsiccia che le patate in una teglia, condiamo con una buona dose di olio, rosmarino tagliuzzato e sale dello zingaro (cioè sale aromatizzato con buccia di limone, aglio, pepe, alloro, rosmarino e salvia tritati finemente) e inforniamo a 220 gradi in modalità ventilata per circa 20 minuti (la durata della cottura dipende dal forno) più 10 minuti con grill.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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