STEP 1

Schiaccia metà della banana matura in una ciotola fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi l’uovo e mescola energicamente per ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Incorpora la farina d’avena, i fiocchi d’avena e l'aroma di vaniglia, amalgamando bene.

STEP 3

Riscalda una padella antiaderente a fiamma medio-bassa e forma piccoli pancake (più facili da girare). Cuoci 2–3 minuti per lato.

STEP 4

Impiatta i pancake e aggiungi lo yogurt greco 0% sopra.

STEP 5

Distribuisci sopra il miele (10 g) e completa con le noci tritate (10 g) e la restante banana tagliata a fettine (60 g circa).