STEP 1

Schiaccia metà della banana matura in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.

STEP 2

Aggiungi l’uovo e mescola energicamente per ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Incorpora la farina d’avena, i fiocchi d’avena e l'aroma di vaniglia (o la cannella); amalgama bene.

STEP 4

Riscalda una padella antiaderente a fiamma medio-bassa e forma piccoli pancake (più facili da girare). Cuoci 2–3 minuti per lato.

STEP 5

Impiatta i pancake e aggiungi lo yogurt greco 0%. Distribuisci sopra il miele e completa con le noci tritate e la restante banana tagliata a fettine.