STEP 1

Setacciate  le farine, il cacao e l'amido. Aggiungete il dolcificante, l'albume  il budino e mescolate.

STEP 2

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate. Versate nello stampo che andrete a mettere in una teglia con dell'acqua (la cottura a bagnomaria lo renderà umido e morbido).

STEP 3

Infornate a 180° per 20 minuti.

STEP 4

Una volta freddo rifinite i bordi e tagliate a quadrotti. Decorate con la crema e i pistacchi.