Nonna Nerina

E' uno dei piatti che più mi piace cucinare, gli asparagi selvatici  hanno un sapore intenso anche essendo piccolini.
Ma bisogna raccoglierli per poterli gustare e questo mi ricorda quando da ragazza andavamo a cercarli  con i miei fratelli per poi mangiarli tutti insieme in famiglia.

Risotto con cavolo viola crema di zucca e polpo caramellato

Cacio e pepe

Lombrichelli acqua e farina co' gli asparagi selvatici