Cipollina

La ricetta prende il nome dalla forma di questi piccoli involtini di pesce: alle sarde veniva lasciata la coda così che la forma ricordasse dei piccoli uccellini (i Beccafico, per l’appunto, mangiati dalle famiglie ricche).
Ci sono tante versioni di questa ricetta: ne ho assaggiate tante e sono tutte validissime!Questa è quella che si fa a casa mia ❤️
 Vi suggerisco anche di provare con il Pangrattato abbrustolito 😋

Surprise

Polenta concia

Sarde a beccafico