Piadina integrale con salmone affumicato e zucchine
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Introduzione
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Ingredienti
Piadina integrale80Â g
Zucchine200Â g
Salmone affumicato180Â g
Procedimento
STEP 1
Preparazione della piadina: scaldare una padella antiaderente a fuoco medio: 1-2 minuti.
STEP 2
Riscaldare la piadina integrale nella padella per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando è calda e leggermente dorata.
STEP 3
Preparazione delle zucchine: lavare le zucchine.
STEP 4
Tagliare le zucchine a rondelle o strisce sottili.
STEP 5
Scaldare 5g di olio extra vergine di oliva in una padella a fuoco medio.
STEP 6
Aggiungere le zucchine e cuocere fino a quando sono tenere ma ancora croccanti (circa 5-7 minuti).
STEP 7
Preparazione del salmone: tagliare il salmone affumicato selvaggio a strisce.
STEP 8
Assemblaggio: disporre la piadina calda su un piatto.
STEP 9
Distribuire uniformemente 100g di salmone affumicato sulla piadina.
STEP 10
Aggiungere le zucchine cotte sopra il salmone: 1 minuto.
STEP 11
Irrorare con i restanti 5g (1 cucchiaino) di olio extra vergine di oliva.
STEP 12
Servizio: piegare la piadina a metà o arrotolarla, a seconda delle preferenze.
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